燕鱼的营养价值

燕鱼的营养价值主要体现为富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。

1、蛋白质

燕鱼蛋白质含量高，且优质蛋白质含量占比也很高，是一种营养价值较高的蛋白质来源。

2、不饱和脂肪酸

燕鱼富含多种不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于辅助降低血脂、辅助预防心脑血管疾病。

3、维生素和矿物质

燕鱼含有丰富的磷、铁、锌等多种矿物质和维生素B1、维生素B2等，适量食用有助于补充人体所需的营养物质。

此外，燕鱼中的胶原蛋白等成分可以辅助促进皮肤的新陈代谢，辅助增强皮肤弹性。但是需要注意的是，燕鱼也含有一定的胆固醇，过量食用可能会增加患心脑血管疾病的风险。因此，在食用燕鱼时要适量，不宜过量食用。在食用该食物的过程中出现不适症状，建议及时就医治疗。