燕麦含钙高吗

2023-03-10 18:59:59
王磊

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

一般情况下,燕麦含钙较高。

燕麦是一种常见的谷类食物,富含多种营养素,包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。燕麦中含有较高的钙元素,每100克干燕麦中钙的含量约为52毫克左右。虽然燕麦含钙量相对较高,但其仍然不是钙的最佳来源之一。首先,人体对钙的吸收需要依赖维生素D,而燕麦中并不富含维生素D,所以单靠食用燕麦不能满足人体对钙的需要。其次,燕麦中的一些成分可能会影响钙的吸收,如燕麦中富含草酸,草酸可以与钙形成难溶性盐,从而影响钙的吸收。因此,如果想通过食用燕麦来补充钙,还需要搭配其他含钙食物一起食用,如豆腐、芝士、鱼虾等。

需要注意的是,虽然燕麦中含有一定的碳水化合物,但制作时通常会添加大量的糖、油脂等成分,这些添加物会增加燕麦的能量密度和热量。如果过度食用的话,会导致摄入过多的热量,如果平常缺乏运动的话,有可能会导致体重的增加。因此,建议适量食用燕麦,控制总能量的摄入。