早餐吃抄手是否容易发胖取决于食量、馅料、摄入与消耗的热量平衡等因素。抄手主要成分是面粉和各种馅料，如猪肉、蔬菜、虾等。
1、食量
早餐吃抄手的食量与摄入的热量成正比。适量摄入热量可满足早餐需求，过量摄入则容易导致发胖。
2、馅料
抄手的馅料种类繁多，不同馅料的热量和营养成分也有所差异。瘦肉、蔬菜等低热量、低脂肪馅料相对更健康，而高脂肪、高热量的馅料如肥肉、奶酪等可能导致摄入过多热量，从而增加发胖风险。
3、摄入与消耗的热量平衡
体重增长与否取决于摄入与消耗的热量平衡。如果早餐吃抄手的热量摄入与整日的能量消耗相符，不容易发胖。若摄入热量超过消耗，体重可能会增加。
此外，每个人的基础代谢率不同，代谢率较高的人在摄入相同热量的情况下，发胖的可能性相对较低。为保持健康，可以选择低脂肪、低热量馅料，适量摄入，同时保持规律的运动以增加能量消耗。