一天吃一斤水果算过度食用。
一般情况下一个成年人每天吃200-300克水果就足够一天所需，如果长期过量食用水果可能会导致胃肠消化不良、升高血糖等症状，比如水果中含有过多的果酸、糖分等成分，如果是过度进食水果，尤其是在空腹状态下进食，容易增加胃肠负担，影响消化功能，出现胃胀、腹胀等症状出现，另外水果中含有较多的糖分如葡萄糖、果糖等，摄入过多糖分容易导致血糖一过性升高，出现血糖不稳定，长期过量食用还可能会造成糖尿病等代谢异常综合征。
另外还需要注意每天吃新鲜水果的摄入量根据年龄不同，所需的摄入量也有所区别，一般来说年龄越小摄入量越少，比如1-3岁幼儿的摄入量为100-150克每天，具体情况还需要在医生指导下服用，避免水果摄入过量，同时避免吃单一品种的水果，可以隔几天更换一种水果。