一般情况下，早上空腹可以吃黄瓜，但要适量 。
黄瓜当中含有丰富水分、维生素C、膳食纤维等，其中黄瓜中的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有助于加速排泄，避免代谢物长期在体内停留。另外，黄瓜中的水分充足，早上空腹吃黄瓜可以起到润滑肠道黏膜的作用，有助于减少胃酸液刺激，一定程度上防止大便的干燥，有利于大便的排出，可有效改善便秘。但黄瓜属于寒性食物，早上空腹的胃肠道比较脆弱，所以早上空腹吃黄瓜要适量，避免导致胃肠道受到刺激，造成腹痛、腹泻、呕吐的情况。同时存在胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的患者应避免早上空腹吃黄瓜，否则可能导致病情加重，对康复产生不利影响。如果食用黄瓜后出现不适，可适当多喝温水，必要时遵医嘱使用多潘立酮片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗。
建议患者要注意个人卫生，注意休息，保持清淡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，多运动。如果出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。