早上空腹一般不能喝绿豆汤。
绿豆汤是用绿豆为原材料制作而成的食物，含有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，适当的喝一些绿豆汤，可以为身体补充一定的营养，帮助生津止渴，缓解上火的症状。但是绿豆汤属于寒凉的食物，早上空腹时，人体的胃肠功能比较脆弱，此时喝绿豆汤，可能会刺激胃黏膜，导致分泌较多的胃酸，引起胃肠道痉挛，使机体产生腹泻、腹痛等不适症状。一般可以先食用一些碳水化合物，比如面包、馒头等，然后再喝绿豆汤，可以起到一定的缓释作用，避免胃肠出现不适。
此外，绿豆汤的热量比较低，早上应该多吃高热量的食物，帮助身体和大脑的运转，可以在夏季和秋季饭后喝绿豆汤，能够帮助补充水分和无机盐，起到清热解暑、止渴利尿的功效，但不建议脾胃虚寒、体质虚弱的人群喝绿豆汤。