一周吃几次羊肚菌合适

通常情况下，一周食用1-2次羊肚菌比较合适。

羊肚菌是一种可食用菌，具有丰富的营养价值，富含多种人体必需的氨基酸及维生素、微量元素、蛋白质、膳食纤维、钾、钙等，可为机体补充一定的营养；还可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘发生。但是应该避免长期大量食用羊肚菌，通常一周食用1-2次较为合适，以免过量食用加重胃肠道负担。另外患有肾功能疾病的人群不宜食用，因为羊肚菌中存在大量的钾元素，肾脏疾病人体的代谢功能紊乱，造成钾元素在体内堆积，可能会引起高钾血症。

建议在日常生活中适量食用新鲜、烹制后的羊肚菌，除食用羊肚菌外还应保证其他营养物质的均衡摄入。