王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
鱼肚子里的黑色东西一般对人没有伤害。
鱼中含有丰富的蛋白质、能量、胆固醇等物质,适量进食能为机体提供鱼中所含有的营养成分。鱼肚子里的黑色东西一般是指鱼的腹膜内层,与污染无关,通常可以食用,不会影响人体的健康。此外,鱼类自身也会分泌色素,尤其是在游泳过程中,这些黑色素细胞分泌更多。因此,鱼肚子里的黑色东西可以吃,但味道不好,可以根据个人喜好去除或保留。但需注意,因为鱼中富含蛋白质和脂肪等营养物质,食用过多可能会导致蛋白质摄入过多,使人体无法完全吸收蛋白质,若人体在缺乏运动后,多余的脂肪无法被消耗掉,就可能会导致肥胖。
建议大家平时在饮食方面应注意均衡营养,主要是荤素的搭配,如动物肉、鸡蛋、牛奶和植物性食物,蔬菜和水果的比例应该适当,不可偏向于荤腥或素类,才有利于身体健康。