银杏果的皮可以吃吗

银杏果的皮通常不建议吃。

银杏果具有止咳化痰、收敛肺部和平喘的功效，其作用是治疗咳嗽、哮喘、痰多、遗尿滑精、尿频、溃疡等症状。银杏果的皮含有氢氰酸成分，特别是在胚芽中，对皮肤有轻微腐蚀作用，还可能会对皮肤造成过敏、水疱等症状。银杏果皮中含有白果酸、氢化白果酸和氢化白果醇等有毒物质，进入人体后，会损害中枢神经系统并导致人体中毒。毒素还可能对胃肠道造成刺激，出现恶心、呕吐和腹痛等症状。如果误食未成熟的银杏果，可能会出现胸闷、心悸、视力模糊等症状，比较严重的情况，可能会出现抽搐或痉挛。所以一般不建议吃银杏果的皮。

如果想吃银杏果，建议去除胚芽并剥去表皮。成熟的银杏果在食用前应加热和油炸，以降低其毒性。如果出现过敏或中毒症状，需要及时去医院进行治疗。平时需要注意清淡饮食，多食用新鲜的水果蔬菜，如香蕉、西红柿、胡萝卜等。