早上空腹吃苹果一般不会引起发胖，但不建议空腹吃苹果。
苹果是日常生活中常见的水果，富含膳食纤维和维生素，脂肪含量很低。空腹吃苹果不会导致肥胖。另外，由于苹果含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增加饱腹感，减少食量，所以适当吃苹果也会有助于减肥，防止肥胖。但是一般不建议早上空腹吃苹果。因为苹果含有大量果酸，空腹吃苹果会增加胃酸的分泌，刺激胃黏膜出现反酸、烧心、胃痛、腹胀等不适症状。苹果较寒凉，如果此时空腹吃苹果，可能会对胃黏膜和胃肠道造成刺激，导致不良反应，如腹泻、呕吐等。如果想吃苹果，可以在早饭后再吃，避免苹果对胃的刺激。
空腹吃苹果引起的胃肠不适，可以通过按摩来改善，也可以用热水袋热敷，缓解胃部不适。症状严重时可以在医生指导下服用一些药物，如奥美拉唑肠溶胶囊、肠炎宁胶囊等。如果患者症状没有缓解，应及时就医。