王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
早上通常不可以空腹吃坚果当早饭。
坚果含有大量的油脂,质地比较坚硬,进入胃部时,容易刺激和损伤胃黏膜。长期空腹食用坚硬刺激性食物容易导致消化系统疾病,如胃肠炎。此外,坚果的营养价值会比较高,空腹时胃中消化液和各种消化酶的含量相对较低,还可能增加胃肠道负担。如果患者空腹吃坚果,可能会由于咀嚼不足而吞咽到胃里。此时,咀嚼不良的坚果边缘通常有棱角且坚硬,容易划伤胃黏膜。比较严重的情况,还可能促使胃酸侵蚀胃壁,出现恶心、腹痛、反酸等不适症状。因此,不建议空腹吃坚果。
坚果的特点是脂肪含量高,对于肥胖、高脂血症、糖尿病等人群,为了控制食物中的脂肪含量,应该尽量少吃坚果。平时可以适当进行体育锻炼,来提高自身的抵抗力。注意饮食清淡,避免摄入油腻性的食物,多摄入富含维生素的食物。