玉米和茄子通常可以一起吃，但需要注意适量。
玉米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维素等，适量食用不仅可以为机体补充所需的营养，还可能会对肠道的蠕动有一定的辅助作用。茄子中含有丰富的维生素、钙、磷等，适量食用玉米和茄子后，不仅可以促进营养均衡，而且通常不会对身体造成影响。另外，需要注意不能过量食用玉米和茄子，如果过量食用，可能会对胃肠道造成一定的刺激，出现腹泻、腹痛等症状，还可能会出现过敏的症状，如皮肤瘙痒、丘疹等，严重时还可能会导致呼吸困难。如果食用后出现胃肠道不适，可遵医嘱使用多潘立酮片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物缓解不适。如果出现过敏症状，可在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
如果过量食用玉米和茄子后，身体出现异常，应及时前往医院就诊，以免造成不良后果。日常生活中需要注意饮食均衡，适量食用一些新鲜的蔬菜、水果，避免过量食用。另外，要适当进行户外运动，有助于增强免疫力。