早餐不吃盐一般是好的，以免增高血液的浓稠度、增加肾脏负担，日常应做好食物的搭配，有利于身体的健康。
通常在早晨由于晚上人体的活动减少，人体内血液的浓稠度相对会比较高一些，如果早上再摄入较多的盐分，除了会加重血液的浓稠度，还容易出现血压的上升。所以早餐不吃含盐分的食物，能够避免血液出现浓稠，有利于身体的健康。同时还可以减轻肾脏的负担，食盐中含有的钠成分需要通过肾脏的分解，如果摄入过多会对肾脏产生一定的损伤。但是由于食盐中含有人体所需的碘成分，如果长期摄入量不足，会对身体产生不良的反应，如甲状腺肿大、克汀病和神经系统发育障碍等。所以在吃早餐时需要做好食物的搭配，均衡膳食，能够更好的吸收食物中的营养。
建议养成良好的生活习惯，按时吃早饭，更有利于身体的健康。