王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
一般情况下，不建议早上空腹喝咖啡，虽然空腹喝咖啡可以改善新陈代谢，有一定的利尿消肿作用，也有一定的提神作用。但是长期空腹喝咖啡弊大于利，长期空腹喝咖啡可能会损伤胃肠，增加心脏负担，不利于健康。
咖啡是用烘焙过的咖啡豆制成的饮料，主要成分是糖、咖啡因等。咖啡中的咖啡因可以作用于循环系统，有利尿作用，可以帮助消肿。此外，咖啡因还能刺激人体中枢神经系统，起到提神醒脑的作用。但由于咖啡中咖啡因含量较高，具有刺激性，而且经过一夜休息，胃处于排空状态。所以如果早上空腹喝咖啡会刺激胃酸分泌，如果胃酸分泌过多，会引起胃肠不适，比如腹痛、恶心等。其中因为咖啡中还含有咖啡因，所以早上空腹喝容易导致血管收缩，血压升高。
建议早餐和午餐后适量喝咖啡，有利于全身心的工作，但不宜在晚餐和熬夜后喝咖啡，以免影响睡眠质量。同时对咖啡因敏感的人群不建议饮用咖啡。