鲜花生和干花生都养胃，但是鲜花生比起干花生养胃效果更好。
鲜花生可以提供丰富的蛋白质、维生素B6等多种营养成分。鲜花生中还含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于保持胃肠功能的稳定，使胃肠更好的消化吸收食物，起到保护胃的作用。因此，适量食用鲜花生对于养胃有一定积极意义。
干花生富含胡萝卜素、类黄酮等抗氧化物质，有助于保持肠道健康，维护肠道黏膜的正常功能。但干花生是经过风干、烘干等方式处理的花生，相较于鲜花生，风干后的花生，含水量少，随着水分的减少，可能会比鲜花生水溶性维生素含量低一些，难免会损失掉一些营养成分。
建议适当食用，过量食用可能会引起肥胖、腹痛等。此外，花生属于过敏原食品，对于花生过敏者需慎重食用或避免食用。