外耳道炎吃饭张嘴都疼，可以通过一般治疗、药物治疗等来治疗外耳道炎，严重的需要手术治疗。外耳道炎可于张嘴时牵动外耳道前壁的软骨导致疼痛，检查会发现耳道内红肿及分泌物。
1、一般治疗
在日常生活中，患者要注意避免外耳道沾水，防止感染进一步加重。纠正不良习惯如不正确的挖耳行为等。在饮食上要注意清淡，避免进食辛辣刺激食物如辣椒、生大蒜等。也可以采用局部热敷、红外线照射等物理方法来缓解疼痛症状。
2、药物治疗
如果明确细菌感染可以外用红霉素软膏合并口服抗生素如阿莫西林、头孢菌素等来进行抗菌治疗；必要时遵医嘱使用糖皮质激素如泼尼松、甲强龙等来缓解症状；还可使用止痛药如对乙酰氨基酚、布洛芬等。药物需要在医生指导下使用。
3、手术治疗
若患者出现脓肿时，还可以采取手术切开引流来缓解症状。
总之，外耳道炎引起的吃饭张嘴都疼应该及时就医，及时治疗，从而快速缓解症状。