食品里的卡拉胶可能对小孩有害，但少量食用一般影响不大。食物中所含有的卡拉胶，大部分属于未降解型，此类型卡拉胶通常对人体通常没有伤害，人体一般也不能够将其消化、吸收。
卡拉胶通常是一种食物添加剂，很多食品里面是允许添加的。所以只要不过量食用，一般危害不大。卡拉胶不是单一成分构成的，属于亲水性胶体，也属于膳食纤维，一般无法被人体吸收以及代谢，通常随胃肠道排出。
适量进食含有卡拉胶的食物通常不会对身体产生太大影响，但如果摄入过多，可能会引起胃肠道损害，诱发胃炎和肠炎等疾病，还会影响胃肠道对其他食物的消化和吸收，患者可能会出现胃痛、胃胀等消化不良的症状。婴幼儿或者是存在消化功能障碍的人群，尽量不要食用含有卡拉胶比较多的食物，以免引起不适。
建议患者在日常生活中养成良好的生活习惯，多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃油腻辛辣刺激的食物，减少垃圾食品的摄入，适当进行体育锻炼。