纯牛奶煮沸后会中毒吗

纯牛奶煮沸后通常不会中毒，但可能会导致营养成分流失。

纯牛奶属于一种营养价值相对较高的饮品，含有人体所需要的多种营养物质，如蛋白质、维生素、微量元素等，经常适量饮用，对人体健康有好处。如果饮用者脾胃较虚弱或者有胃寒症状，一般建议将纯牛奶加热后饮用。在加热的过程中，会使蛋白质发生变性，使其更容易被胃肠消化和吸收。同时加热可以消灭其中可能的致病菌，降低患肠道疾病的概率。纯牛奶在加热过程中，一般不会产生对人体有害的物质，因而通常不会使饮用者出现中毒的症状。

建议在加热纯牛奶时避免反复煮沸，以免其中的维生素或微量元素流失，降低纯牛奶的营养价值。煮纯牛奶的时间应该以3分钟左右为宜，可以杀菌，还能避免营养物质流失。饮用纯牛奶时，还可以搭配新鲜蔬菜水果，可以保证营养均衡，有利于身体健康。