通常情况下，活性干酵母吃多了对人体是有害的。
吃活性干酵母对人体是有益的，服用后，可以调节新陈代谢。在酵母培养过程中，可以添加一些特殊元素，使酵母含有硒、铬等微量元素。活性干酵母是一种富含维生素B和蛋白质的营养补充剂，被广泛用于保健和治疗营养不良等病症。干酵母可以促进消化和吸收、提高人体免疫力等作用。吃活性干酵母的剂量应该控制在适量范围内，应该在医生的指导下使用此药。吃活性干酵母的最佳食用时间是在饭后或睡前，这样可以提高它的吸收效果。如果吃的时间不当，可能会导致不良反应，如腹泻、恶心、呕吐等。
除此之外，长期吃干酵母是不好的，会对胃肠有刺激。吃活性干酵母的人应该注意与其他药物的相互作用，最好是在医生的建议下进行。