通常情况下，适量食用加碘盐的好处主要包括补充营养物质、预防甲状腺肿大、辅助改善贫血、促进生长发育以及维持神经系统的正常功能。但患者需要注意避免过量进食，以免引起不适症状。
1.补充营养物质：加碘盐中含有丰富的钠元素和钾元素，适当吃一些可以为身体提供所需要的营养物质，在一定程度上还可以起到增强体质的作用。
2.预防甲状腺肿大：由于碘是合成甲状腺激素的重要原料之一，如果体内缺碘可能会导致体内的甲状腺素分泌不足而出现甲状腺肿大的情况。因此在日常生活中适当地摄入含碘的食物或者药物能够有效防止甲状腺肿大。
3.辅助改善贫血：因为铁元素对于人体来说是比较重要的，而且也是造血的主要原材料，所以当机体缺乏时就会引发各种各样的疾病发生，比如缺铁性贫血。此时可以通过服用加碘盐的方式进行治疗，从而达到补血的效果。
4.促进生长发育：碘对儿童的身体健康也有一定的帮助，适当的增加碘的摄入有助于骨骼的生长与发育，并且还有助于大脑细胞的发育，提高智力水平。
5.维持神经系统正常功能：碘还参与了蛋白质代谢过程中的酶促反应，能调节中枢神经组织的功能活动，使脑内氧化过程加强，保证能量供应，维持正常的生理机能。若缺少碘，则会影响记忆力及思维能力，甚至还会造成痴呆症的发生。
虽然加碘盐对人体有一定的益处，但是要注意的是不可一次性吃得过多，否则会加重胃肠道负担，不利于身体健康。另外，建议平时养成良好的饮食习惯，注意合理膳食，多吃新鲜水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻食物。如有不适及时就医诊治。