晚上吃铁板鱿鱼一般是不会发胖的。但是在吃的时候一定要适量，不要吃太多，以免加重胃肠负担。
铁板鱿鱼中所使用的鱿鱼属于一种海鲜，其热量较低，并且含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养成分，适当食用能够补充身体所需要的营养，为机体提供能量，增强身体抵抗力。但是由于其脂肪含量较低，热量较少，所以在晚上吃一般是不会发胖的，无须过度担心。但是在吃的时候一定要适量，不要吃太多，以免会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等症状。同时由于中的胆固醇含量较高，吃多以后还可能会诱发胆固醇血症等疾病。
在平时要适当食用富含维生素、蛋白质含量丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶、西红柿、火龙果等。在吃东西时要细嚼慢咽，不要暴饮暴食，在晚上吃完铁板鱿鱼以后，可以适当的进行运动，比如慢走、打太极等，能够促进食物的消化。