夏天大米饭放一天是否还能食用，需要根据具体情况分析。
1、能食用
大米饭中含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，具有辅助养胃、助消化等功效。如果夏天将大米饭放在冰箱中冷藏保存，没有出现变质的情况，一般可以继续食用。
2、不能食用
如果大米饭存放不当，可能会导致细菌滋生，引起变质的情况，这种情况则不可以再食用，以免对胃肠造成一定刺激，引起腹痛、腹泻等症状。如果食用之后身体出现不适症状，要及时到就近医院就诊治疗，避免对身体造成一定伤害。
日常要注意饮食卫生，注意食物是否发生变质，尽量不吃隔夜的食物，可以适当多吃一些新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，避免吃高脂肪、高热量类食物，以免引起肥胖。