王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常情况下,维生素C不能直接补铁,但可在一定程度上促进铁的吸收,促进补铁。
维生素C是生理过程中必不可少的营养成分,具有增强免疫细胞功能和促进铁吸收的作用,多用于辅助治疗各种传染性疾病、紫癜和缺铁性贫血等。人体不能自行合成维生素C,通常患者可通过食物来进行补充。维生素C是水溶性维生素,维生素C被摄入后,能促进铁的吸收。铁剂经人体吸收后被氧化稳定成三价铁,而维生素C能够还原氧化铁,从而促进人体对铁剂的吸收。所以服用铁剂时,建议患者适量食用一些富含维生素C的蔬菜和水果,比如橙子、柠檬、白菜等食物,有利于铁的吸收。同时患者需注意避免喝浓茶,也不要吸烟饮酒,同时注意合理饮食。