脱水果蔬脆片一般是有营养的，日常注意适量摄入。
脱水果蔬脆片主要是蔬菜和水果经过真空油炸脱水等工艺流程制成的蔬菜果干，虽然蔬菜和水果在加工过程中流失大量的水分和维生素C，但蔬菜水果中的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等仍被保留下来。此外，果蔬干中的水果和蔬菜的种类较丰富，其中的营养物质能够被人体吸收，补充人体所需要的营养元素。
但是部分脱水果蔬脆片中含有的脂肪量、含糖量以及含盐量较高，过多食用不利于身体的健康。脱水果蔬脆片虽有营养，但是不建议代替新鲜蔬菜、水果食用。选择蔬菜干果蔬脆片食用时，应尽量选择少油、少盐的产品，控制果蔬干的摄入量。注意该种商品不能替代药物，如果身体不适应及时就医，对症治疗。