如果是少量食用冷水泡饭，一般不会对身体产生什么影响。如果长期大量食用可能会导致胃肠功能紊乱等症状。
在日常中偶尔食用冷水泡饭，对身体没有影响，对于部分胃口不好的人群还有助于增加食欲。但是使用冷水泡饭之后，会把米饭泡软，这样在食用的时候不需要过多咀嚼。饭和水同时进入胃部，可能会造成胃肠负担，引起腹痛、胃部胀气等症状。并且长期吃比较软的食物，如果后续再吃比较硬的食物，可能会很难消化，引起胃肠不适，造成胃肠功能紊乱。建议出现不适时及时就医，明确病因后遵医嘱使用多潘立酮片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗。
在日常中要避免经常吃冷水泡饭，冷水泡饭的饱腹感很强，吃了以后可能会导致无法再食用其他食物，使身体的营养摄入不够全面。平时饮食注意荤素搭配、合理膳食，多吃一些清淡易消化的食物。