鸡蛋、紫薯和牛奶能一起吃吗

2023-03-10 18:55:24

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

鸡蛋、紫薯和牛奶通常可以一起吃,但要适量。

紫薯中含有大量的花青素,在酸性环境下呈红色,在碱性环境下呈蓝绿色。鸡蛋含有大量的蛋白质,蛋壳中含有大量的钙。鸡蛋煮熟后是碱性,花青素是水溶性色素。水渗透到鸡蛋里,就会出现绿色的鸡蛋,对身体无害可以食用。紫薯中含有大量纤维素,鸡蛋可以提高免疫力,牛奶中含有钙,有利于身体发育。所以三者可以一起吃。

紫薯不容易消化,牛奶和鸡蛋都是高蛋白食物,适量食用不会影响消化,吃多了会导致腹胀或腹泻等。建议患者胃肠疾病的患者少量食用,以免加重病情。患有胃肠疾病的患者应注意做好饮食护理,饮食上避免吃辛辣、刺激、油腻的食物,应当以清淡、容易消化和吸收的食物为主,可配合遵医嘱多潘立酮片、蒙脱石散等药物来治疗。

如果食用紫薯、鸡蛋或者牛奶后出现不适症状,建议患者及时前往医院就诊,明确病因,在医生的指导下予以规范处理或治疗,以免延误病情,造成不良影响。

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