黄豆粉和黑豆粉哪个更有营养

2023-03-10 18:55:18

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

黄豆粉和黑豆粉都是营养价值比较高的食物。

黄豆粉中含有大量的蛋白质、碳水化合物以及粗纤维,能够为身体补充所需要的能量,也能够促进胃肠的蠕动,其中也含有大量的维生素E、苯丙氨酸、铜元素、钾元素、硫元素、磷元素等,适量食用能够维持体内营养均衡。黑豆中也含有大量的铜元素、钾元素、镁元素以及磷元素等矿物质,也含有比较高的维生素B、维生素E以及多种氨基酸,也能够为身体补充所需要的营养。两者的营养价值都比较高,食用后要适当参加体育锻炼,比如慢跑、散步等,能够促进体内物质的消化与吸收。

虽然黄豆粉和黑豆粉的营养价值比较高,但并不适合人群食用,尤其是对黄豆粉以及黑豆粉过敏的人群,同时痛风、肾病、慢性消化疾病的人群也要避免食用。日常生活中要养成良好的生活习惯,注意三餐规律,避免暴饮暴食,有利于身体健康。

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