洋葱是日常生活中比较常见的蔬菜，适量食用可以补充营养、提神醒脑、增进食欲等好处。适当进食洋葱没有坏处，但是体质特殊或过量进食，可能引起腹胀、腹泻、过敏等反应。
食用洋葱后可为机体补充胡萝卜素、膳食纤维素、烟酸、微量元素等所需要的营养，对改善体内营养状况有一定的好处。洋葱可以帮助人体细胞更好地利用核糖，供给大脑细胞热能，所以对提神醒脑也有一定的好处。洋葱气味辛辣，生吃后会刺激胃肠道，促进消化腺分泌，增加食欲的同时还可以促进消化。但不建议每天大量进食洋葱，以防刺激性过强，引起反酸、烧心等症状。
洋葱进入胃肠道内容易产生气体，若过量进食洋葱，导致产气量增加，可引起腹胀症状，同时可伴随频繁排气、呃逆等情况。洋葱含有丰富的膳食纤维，并且其对胃肠道黏膜存在刺激性，如果大量进食可能加快消化道蠕动速度，从而引发腹泻症状。部分人群体质特殊，对洋葱含有的硫化丙烯、类黄酮等物质存在过敏反应，容易引起皮疹、皮肤溃疡、过敏性休克等。
除上述原因外，还建议患者在食用洋葱时不可与蜂蜜同食，否则可能会影响消化系统，导致出现腹泻或者是腹胀的症状。患有皮肤疾病、眼部疾病以及胃病的患者禁止食用。