王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
夏天煮熟的鸡蛋放一天是否还能食用,要根据储存方式、是否变质等情况综合考虑。
1、可以吃
夏天天气比较炎热,食物煮熟后如果储存不当容易滋生细菌,如果煮熟的鸡蛋放置冰箱内储存,且鸡蛋没有发生霉变、异味等情况,此时是可以食用的。但冰箱储存的鸡蛋比较寒凉,要避免过量食用,也可进行加热处理,以免加重胃肠负担,出现腹痛、腹泻的现象。
2、不建议吃
如果鸡蛋放置在较热的环境中,出现了霉变、异味的情况,此时鸡蛋可能已经滋生大量细菌,是不建议食用的。如果盲目食用,可能会刺激胃肠黏膜,从而出现腹部不适、恶心、呕吐等情况,严重时甚至会出现中毒情况。
如果食用鸡蛋后出现不适症状,建议患者立即停止食用,可以通过催吐的方式进行缓解,如果症状一直无法改善,建议及时就医治疗,以免对身体造成严重伤害。在平时生活中患者要注意饮食健康,多吃新鲜的水果和蔬菜,避免吃霉变过期食物。