银耳和西瓜通常可以一起食用。
银耳中含有蛋白质氨基酸，维、生素等营养成分，可以辅助起到增强身体免疫力、清肺养血、润肠通便等作用。西瓜中含有葡萄糖、胡萝卜素、谷氨酸等成分，可以辅助起到解暑生津、利尿消肿等作用。两种食物一同食用，不会互相克制也不会产生副作用，还能提供人体所需要的能量以及养分，因此可以一起食用。但患者在食用的时候要注意，特别是西瓜含有的糖分比较多，若存在糖尿病，可能会导致血糖升高，不利于疾病的控制，并且西瓜属于寒凉性的食物，存在胃肠道疾病的患者在食用后，还可能会导致疾病加重。
两种食物在食用时一定要清洗干净，避免农药残留，观察表面，以免出现腐烂、变质的情况。除了以上两种食物之外，患者在日常生活中也要多吃新鲜的蔬菜和水果，例如葡萄、胡萝卜等。平时适当进行运动，提高机体抵抗力，预防疾病。