中午吃炒面通常是不会胖的，还可以增加饱腹感，同时为下午的活动提供能量。但是在食用过程中要注意适量，以免加重胃肠道负担。
炒面中含有碳水化合物、微量元素以及矿物质等营养成分，可以补充人体所需要的多种营养成分，还可以为身体活动提供能量，有助于增强身体的抵抗能力，另外，大部分炒面内会添加不同的食材，还可以补充多种维生素，有助于营养均衡。适量食用炒面，热量一般会在身体内代谢消耗，不会转化成脂肪储存，通常也不会出现体重增长的现象，所以中午吃炒面通常是不会胖的。
但食用过程中要注意适量，炒面的热量相对于其他食物比较高，如果过量食用，摄入热量超出消耗的总热量，会导致剩余热量转化成脂肪，储存在皮下，从而出现长胖的现象。另外，大量食用炒面也会加重胃肠道负担，导致出现消化不良、腹胀等不适症状。