夏天吃西红柿一般不会变黑。
西红柿味酸甜，夏天适量食用可以增强食欲。西红柿含有丰富的碳水化合物、维生素C和微量元素，吃适量的西红柿可以补充身体所需要的营养物质，一般不会产生不良反应，比如皮肤变黑等。变黑可能与夏季光线强经常受太阳暴晒有关，与吃西红柿没有直接关系。
不要吃过多西红柿，以免加重胃肠道负担，出现上腹部烧灼感、疼痛、食欲不振等症状。患者可以在医生的指导下，口服枯草杆菌二联活菌颗粒、双歧杆菌四联活菌片等药物治疗。还可以通过推拿、按摩等方式，促进胃肠道蠕动，在一定程度上缓解消化不良症状。除了吃适量西红柿外，还可以吃雪梨、西瓜、鸡蛋等富有营养的食物，提高免疫力。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以到医院就诊治疗。在日常生活中，要做好防晒措施，外出打遮阳伞，避免太阳光暴晒。