尿酸高吃什么最好降得最快的说法一般是错误的，尿酸高可以吃食物或者药物降低尿酸，吃铁皮石斛无法起到降尿酸的作用。
1、食物
尿酸高大多是由于长期食用高嘌呤、高脂肪的食物、遗传、环境等因素所造成，因此建议通过饮食等方式进行调节，例如土豆、山芋、菜花、西红柿、橙子等食物都属于低嘌呤的食物，含有的嘌呤都比较低，在食用后不会导致体内嘌呤含量增加，因此不会导致尿酸增高，此类食物中含有的维生素、蛋白质等营养物质可以帮助尿酸排泄，可以辅助起到降低尿酸的作用。
2、药物
苯溴马隆胶囊、氨苄西林丙磺舒分散片等药物在服用后可以抑制肾小管对尿酸的吸收，降低血液中尿酸的浓度，从而起到促进尿酸排泄的作用。但在服用药物时一定要遵医嘱，不要盲目用药，随意增减药物。
另外，铁皮石斛属于一种中药材，具有降血糖、生津养胃、滋阴清热等功效，对尿酸并没有作用，所以当尿酸增高时要及时就医，在医生的指导下进行治疗。在日常生活中也要多喝水，注意休息，不要长期熬夜，适当进行运动，促进身体新陈代谢。