老年人脂代谢紊乱的调理措施应以日常调理、适量运动和药物治疗为主。
1、日常调理
老年人每天需要摄入适量的水分，以帮助稀释血液，建议每天饮用6-8杯水，也可以食用水果、蔬菜等含水量高的食物。老年人应该避免高脂肪、高胆固醇、高热量、高盐分的饮食，多食用新鲜蔬菜和水果、低脂肪的食物，适当增加蛋白质和纤维素的摄入。
2、适量运动
老年人需要进行适量的运动，可以通过散步、太极拳、瑜伽等低强度运动来增强体质，有利于血液循环和代谢。
3、药物治疗
如果患者症状严重，可以在医生的指导下服用抗血小板药物、降血脂药物等进行治疗，以调节血液的黏稠度。
总之，老年人血液过于稠厚需要及时调理，从生活习惯到药物治疗都需要根据具体情况制定，定期进行血液检查也是非常必要的。