茭白一般属于发物。但是其营养成分较为丰富，具有较好的保健价值。通常对于脾胃功能差、对茭白过敏、患有泌尿系结石的人群，是不建议吃的。
1、脾胃功能差
由于茭白属于发物，其中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。对于脾胃功能较差的人群，如果吃了以后，很可能会导致食物无法及时消化，不利于病情的恢复。
2、对茭白过敏
如果本身是易过敏体质的人群，并且本身对茭白过敏是不建议吃的。吃了以后可能会诱发过敏反应，比如皮肤红肿、起皮疹、瘙痒等症状，可能会对身体健康造成影响。
3、患有泌尿系结石
由于茭白中含有草酸，容易形成草酸钙，影响钙的吸收。如果本身患有泌尿系结石的患者，吃了茭白以后，很可能会导致结石症状加重，不利于病情更好的恢复。
除此之外，如果患有心脏病等疾病的人群，都不建议多吃茭白，以免对身体健康造成影响。