黑米一般含有花青素。
黑米属于一种粗粮，含有丰富的膳食纤维以及多种维生素，吃黑米能够促进胃肠道蠕动，可以促进大便排出，能够有效改善便秘的症状，还可以促进身体新陈代谢，有利于体内毒素尽快排出，对身体健康有一定的帮助。黑米还含有花青素，花青素进入身体以后能够起到抗氧化的作用，可以清除体内自由基的作用。虽然黑米的好处有很多，但是不可以长期过量吃，可能会导致胃肠道蠕动过慢，出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不适的症状。需要注意食物并没有治疗疾病的功效，如果身体出现不适症状，要及时就诊治疗。
日常生活中吃黑米时还可以搭配其他食物，比如黄瓜、西红柿、苹果、香蕉等，保持饮食的多样化，能够使营养更加全面。