茭白和木耳通常是可以一起吃的，但要注意食用量 。
茭白和木耳都是比较常见的食物，两者一起食用一般不会产生不良反应，其中的营养成分也不会出现冲突，不会对人体健康造成影响。茭白中含有比较多的锰元素、钾元素等微量元素，还含有多种维生素以及多种氨基酸，而木耳中也含有大量的铁元素、锰元素、镁元素以及钾元素等微量元素，还含有大量的维生素E以及维生素B。两者一起食用可以为身体补充所需要的多种营养物质，有助于维持体内营养均衡，还可以促进胃肠蠕动，有利于体内食物的消化与吸收。
但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹胀等不适症状。另外，虽然适量食用茭白和木耳的好处有很多，但并不适合所有的人群食用，尤其是对茭白和木耳过敏的人群，以及存在慢性胃炎、溃疡性结肠炎等疾病的患者，应尽量避免食用，以免加重病情。