茭白一般可以和土豆一起吃，但是需要适量的食用。
茭白主要含有蛋白质、脂肪和各种维生素等营养物质。具有泻火除烦的功效，可以帮助治疗小便短涩、大便干燥等症状。土豆的主要成分是碳水化合物，可以促进胃肠的消化功能，具有养胃、宽肠通便等功效，可以缓解便秘，减少肠道疾病的发生。并且两种食物都富含人体所需要的营养物质，一起吃了并不会对人体产生影响。但是需要注意不要多吃，如果过多的食用，可能会对胃肠造成负担引起腹痛、腹泻等症状。并且因为土豆中淀粉含量过高，过量长期的食用，还可能会引发血糖升高、肥胖等症状。
建议日常当中饮食方面注意以清淡易消化为主，注意荤素搭配，合理膳食以便补充人体所需要的各种营养物质。饮食过多以后还可以多进行户外运动，通过体育锻炼来加快胃肠的蠕动，促进消化，消耗热量，保持健康的体重。