老年人不吃东西可以通过改善饮食、使用鼻胃管、静脉输液的方式补充营养，可以起到一定的作用。
1、改善饮食
老年人的各项器官功能会有所下降，可能会影响胃肠蠕动的速度，从而影响食欲。因此不能吃过于坚硬的食物，可以吃豆腐粥、鸡蛋汤、烂面条等清淡又容易消化的食物。
2、使用鼻胃管
如果老年人的身体比较虚弱，正常的吞咽功能受到影响。可以在医生的指导下使用鼻胃管插入鼻腔，可以补充汤水、豆浆等流质食物，有利于及时补充营养，对身体有益。
3、静脉输液
若进行上述方式后，效果不佳。老年人已经不能自行食用食物，出现了营养不良的情况。此时需要及时到医院治疗，通过静脉输液的方式补充营养，包括电解质、脂肪乳、氨基酸、葡萄糖等，有利于身体健康。
在日常生活中，建议家属及时关注老年人的身体状况，如有不适症状及时到医院就诊，然后配合医生查询病因。