一般情况下，一天食用1至2个玉米不会发胖。
玉米是一种粗粮食物，其含有维生素C、镁元素、矿物质等，如果适量食用玉米能够辅助提高身体免疫力，还能够为身体补充一定的维生素。但需注意的是，玉米种含有大量的膳食纤维，过量食用可能会导致脂肪堆积体内，进而会出现发胖的情况。
建议患者在减肥的过程中，可适当地吃玉米，代替一部分主食，同时用蒸煮或者水煮玉米，能够达到减肥目的。另外，对玉米过敏的人群不可食用，以免出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、局部肿胀等症状。此外，玉米中富含一定的糖分，如果大量食用还会导致血糖出现不稳的情况，患者需要适量食用。建议营养均衡，荤素搭配，促进机体吸收营养物质。若出现不适症状，建议及时就医治疗。