王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
一天可以喝两瓶酸奶。
酸奶的主要营养成分为蛋白质、乳酸菌、钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12以及碳水化合物,营养成分比较丰富,可以起到辅助调理胃肠道菌群的效果,改善胃肠道菌群紊乱的症状。一天喝两瓶酸奶属于正常进食量,一般不会产生不良反应,但是不可大量的喝,避免刺激胃酸分泌,损伤胃肠道黏膜,加重胃肠道负担,不但起不到补充营养的目的,还有可能会影响胃肠道地消化和吸收,出现腹胀等不适症状。同时酸奶喝的过多会导致体内血钙含量高,还会使过多的糖分会转化为脂肪,导致肥胖情况的出现,不利于人体健康。
日常生活中可以使用纯牛奶自制发酵成酸奶,在发酵过程中,乳酸菌还能产生人体营养所需的多种维生素,既能保留鲜奶的营养价值,又能补充人体营养所需要的多种维生素。