一周吃一次夜宵是否会导致发胖需结合具体情况分析，不能笼统地概括。
因为夜宵一般是指在夜间进食点心、酒食等食物的行为，若人群夜宵时食用的食物热量较低，例如胡萝卜、红薯以及鸡胸肉等，且在吃完夜宵后适当进行夜跑等运动，并不会使过多的能量进入体内，一般不会出现肥胖的现象。但若夜宵食用的为烧烤、蛋糕等高热量食物，且在吃完夜宵后马上睡觉，并没有进行适当的运动，即使是一周吃一次夜宵，也可能会导致能量堆积，在机体内转化成脂肪，进而使人群出现发胖的情况。所以对于有减肥需求的人群，应尽量避免吃夜宵。
若存在吃夜宵的习惯，也应尽量选择饱腹感强且低热量食物，例如魔芋、蘑菇以及苹果等。另外，在夜宵期间应避免饮用咖啡，以免导致交感神经兴奋，不利于入睡，严重时还可能会出现失眠的情况。