王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
一周吃几次荤菜最好这种说法并不准确,一周吃几次荤菜比较好大多要结合具体情况分析,不可一概而论。
若人群身体正常,一周建议吃3-4次荤菜,即可满足人体对蛋白质、脂肪以及碳水化合物等微量元素的需求。但如果为痛风患者,每周吃荤菜次数应较正常人群适当减少,建议在1-2次,且应选择鸡肉、牛肉以及鱼肉等中嘌呤的食物,要避免食用高嘌呤的食物,例如猪肝、猪肾等,以免导致体内尿酸升高,进而诱发或加重痛风的症状。另外,如果正处于胰腺炎、胃肠炎等疾病的急性期,当周应避免食用荤菜,以免加重消化道的负担,使病情加重,不利于后续治疗。
需要注意的是,由于荤菜一般都含有大量的蛋白质,所以不能过量食用,以免引起消化不良。另外,在食用猪肉、羊肉等高脂肪的荤菜时,可适当搭配白菜、胡萝卜等含有膳食纤维的蔬菜,有助于消化。