一个月不吃零食是否会瘦需结合减肥者具体饮食情况分析，不可一概而论。
由于零食属于一类高热量的食物，包括薯片、坚果以及冰淇淋等，若减肥者在不吃零食的同时少摄入高热量的食物，例如猪肉、牛肉等，使每天摄入的总能量小于消耗的能量，通常会使体重减轻。但如果减肥者仅是不吃零食，但仍然大量摄入高热量的食物，导致每天摄入的总能量大于消耗的能量，大多不会使体重减轻，甚至会出现体重增加的情况。所以对于减肥者，在不吃零食的同时还需选择食用低热量的食物，例如竹笋、黄瓜或者西红柿等，同时还可适当进行运动，例如爬山、跑步或游泳等，有助于减肥。
在减肥期间，减肥者应保持均衡的饮食，不可长时间不摄入碳水化合物，以免引起血糖水平异常，严重时还可能会对大脑造成不可逆的损伤，不利于人体健康。