一下子吃了三块榴莲会怎么样通常需结合食用者具体情况分析，不可一概而论。
若食用者身体健康且对榴莲并不存在过敏史，一下子吃三块榴莲大多不会对身体产生不良影响。但要避免在睡前食用，因为榴莲是营养价值较高的一种水果，其中富含糖分、蛋白质、脂肪等微量元素，睡前食用不利于消化，可能会对胃肠造成负担，严重时还可能会引起消化不良。如果食用者患有糖尿病，一下子吃了三块榴莲可能会导致血糖在短时间内升高，不利于控制血糖，进而导致糖尿病的症状加重。而对榴莲存在过敏史的人群一下子吃了三块榴莲还会出现过敏反应，主要表现为皮肤瘙痒、红肿以及喉头水肿等，严重时还可能会出现过敏性休克，若未及时进行抢救，甚至会危及生命。
在食用榴莲期间，应避免食用螃蟹或者虾等海鲜，以免引起腹泻的症状。