一天能吃一个西瓜是否有问题需结合具体情况分析，不可一概而论 。
由于正常人群每天的西瓜摄入量在200-300g，若西瓜本身体积较小，重量在正常摄入量内，一天能吃一个大多不会引起什么问题。但如果为正常大小的西瓜，其种类大多在1500-3000g，一天能吃一个属于过量食用西瓜，可能会引起尿频、糖尿病等危害。因为西瓜是一种含水量较高的水果，大量摄入后会对肾脏功能造成负担，进而引起尿频的情况。而且西瓜为高糖分的水果，过量食用可导致人体内血糖水平升高，长期以往甚至会对胰腺代谢功能造成损伤，进而导致糖尿病出现。
需要注意的是，由于西瓜属于夏季常见的水果，所以还应避免食用刚刚从冰箱里拿出来的西瓜，此时的西瓜温度大多较低，食用后容易对胃肠道造成不良刺激，引起腹胀、腹痛以及腹泻等不适症状，不利于身体健康。