通常情况下，维生素E一般不溶于水。
维生素E的结构由苯并二氢吡喃及2位上的C—L3侧链两部分组成，是一种橙黄色或淡黄色油状液体，溶于脂肪和乙醇，不溶于水。对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，是主要的抗氧化剂之一。其又被称作为生育酚，主要用于习惯性流产、心脑血管疾病、不孕症的辅助治疗。维生素E可拮抗体内自由基生成，有很强的抗氧化活性，并可以改善脂质代谢，可用于预防心脑血管方面疾病，减少或改善冠状动脉粥样硬化。维生素E还可以促进性激素分泌，使女性雌激素水平增高，提高生育能力，预防流产。维生素E不可以与新霉素一同服用，因为新霉素会影响维生素E的吸收，降低药物作用。维生素E不溶于水，过量补充可能引发中毒反应，表现为血压升高、低血糖、恶心、呕吐等不良症状，使用后最好停药一段时间。
维生素E作为一种辅助治疗药，使用该药物前应咨询医师，治疗期间应定期到医院检查。如果服用过量或出现严重不良反应，应立即就医。对该药物过敏者禁用，过敏体质者慎用。