苦荞过期了没开封一般不能饮用，可能会对身体造成一定伤害。
苦荞含有比较多的淀粉、芦丁等成分，适量饮用，可以起到辅助降血糖、促进胃肠蠕动等功效。可以在保质期内饮用，如果超出保质期，就算没有开封，也可能会出现变质的情况，在饮用之后可能会对胃黏膜造成一定刺激，导致出现腹痛、腹泻等症状，所以不可以喝。平时要将苦荞放在阴凉干燥的地方保存，避免发生变质情况，也需要注意苦荞，并没有治疗疾病的功效，如果身体出现不适症状，要及时就医治疗。
在日常生活中，要保持饮食的干净卫生，不要吃变质的食物，也要保持居住环境的清洁卫生，要多开窗通风。可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如杨桃、生菜等，要保持规律的作息，不要熬夜，可以结合身体情况，适当参加户外运动，例如打羽毛球、打乒乓球等，有助于辅助增强身体抵抗力。