绿豆水喝多了可能会出现胃肠道不适等问题，具体的情况还需要去医院咨询医生进行了解。
绿豆水主要是由绿豆熬制而成，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分，在平时适量饮用一般是不会对身体造成影响的，同时还可以比较好地满足自己身体的营养需求。但是如果喝太多可能会加重胃肠道的负担，影响胃肠道的正常生理功能，可能会出现腹胀、食欲不振、腹泻等消化不良的症状。同时如果患有胃肠道疾病，过量食用可能会导致病情加重，不利于疾病的治疗。在平时也要注意健康饮食，避免暴饮暴食，也要注意饮食搭配，了解食物的营养成分以及作用，避免饮食单一导致的营养不良。除了要注意饮食以外，在平时也要适当进行体育锻炼，同时养成良好的作息习惯和保持愉快的心情。建议定期去医院体检，如有异常，可以做到早发现、早诊断、早治疗，以免影响身体健康。