咖啡有致癌风险吗

2023-03-10 18:55:49

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

咖啡一般没有致癌风险。

咖啡通常是采用咖啡豆研磨制作而成的,含有游离脂肪酸、蛋白质、纤维素、钙元素、磷元素等多种营养成分,由于咖啡中含有咖啡因的成分,适当喝了之后,可以提高中枢神经系统的兴奋性,从而起到提神醒脑的功效,而且还可以加速机体内的新陈代谢,使体内多余的水分排出,从而起到利尿消肿的效果。通常情况下咖啡不属于致癌的物质,其中也不含有致癌的因子,所以一般没有致癌的风险。一般情况下最常见的致癌物质有化学致癌物、物理致癌物等,化学致癌物包括烟草的烟雾、工厂排出的煤烟等,物理致癌物包括电离辐射中X射线以及Y射线等。

患者在日常生活中要注意休息,保持充足的睡眠,避免长时间熬夜,适当的进行体育锻炼,比如瑜伽、慢跑等。有利于提高自身的免疫力,放松心情,保持积极乐观的心态。

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